ชวนทำ เมนูต้มจืดมะระยัดไส้ ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม
1. ห มูบ ด 500 กรัม
2. รา กผั กชีสับ 2 ช้ อนโต๊ะ
3. ก ระเที ย มสั บ 2 ช้ อนโ ต๊ะ
4. พ ริกไ ทยป่ น 2 ช้ อนช า
5. ซ อสหอ ยน างรม 2 ช้ อนโต๊ะ
6. ซ อสปรุ งรส 1 ช้ อนโต๊ะ
7. น้ำต าลท ราย 2 ช้ อนชา
8. น้ำมั นงา 1 ช้ อนโต๊ะ
9. วุ้นเส้น
10. มะระ
11. เห็ดหอมแห้ง
12. แครอท
13. ซี อิ๊ วขาว 1 ช้ อนโต๊ะ
14. น้ำปลา 1 1/2 ช้ อนโต๊ะ
15. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ปรุงรสหมูบดด้วย รากผักชีสับ กระเทียมสับ พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันงา
2.หั่นวุ้นเส้นให้สั้นเล็กน้อยแล้วนำลงไปคลุกกับหมูบด
3.หั่นมะระ คว้านไส้มะระออกให้หมด นำหมูบดไปยัดไส้มะระ
4.ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดลงไป เปิดไฟปานกลาง ใส่มะระลงไปต้ม ตามด้วยเห็ดหอมแห้ง และแครอท
5.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า และน้ำตาลทราย ต้มจนมะระเปื่อย เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
