บอกสูตรพร้อมวิธีทำ แกงส้มดอกไม้กุ้งสด ทำกินก็ง่ายทำขายก็ปัง

ส่วนผสม

1.น้ำพริกแกงส้ม

2.น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย

3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

5.กุ้งสด ตามชอบ

6.น้ำเปล่า 2+1/2 ถ้วย

7.ดอกแค 50 กรัม

8.ดอกโสน 50 กรัม

9.ดอกชมจันทร์ 50 กรัม

น้ำพริกแกงส้ม

1.พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 3 เม็ด

2.พริกชี้ฟ้าแห้งนำเมล็ดออกแช่น้ำพอนิ่ม 5 เม็ด

3.กระชายหั่นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

4.หอมแดง 1/4 ถ้วยตวง

5.กุ้งแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ

6.กะปิ 3/4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1.ล้างทำความสะอาดดอกไม้เตรียมไว้ ดอกแคเราเด็ดเกสรออก ดอกชมจันทร์ก็เอาขั้วและกลีบเลี้ยงออก ดอกโสนก็เลือกเอาแต่ดอกเอาก้านทิ้งไป ดอกขจรก็เลือกดอกไม่สวยทิ้งไป กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก