สูตร ผัดไทยกุ้งสด รสชาติอร่อยทำกินเองได้ง่ายๆ

ส่วนผสม

1.เส้นเล็ก ประมาณ 2 กำมือ

2.หอมแดงซอย 3 หัว

3.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

5.ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

7.กุ้งสด 1 ขีด

8.เต้าหู้ขาวหั่นเต๋าเล็กๆ 200 กรัม

9.ไข่ไก่ 2 ฟอง

10.ถั่วงอก+ใบกุยช่าย 300 กรัม

11.น้ำสะอาด 250 กรัม

ขั้นตอนการทำ ผัดไทยกุ้งสด

1.นำเต้าหู้ กุ้ง และไข่ ลงไปทอดกับน้ำมันให้สุกแล้วตักพักไว้

2.ใส่น้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่หอมแดงหั่นไว้ลงไปเจียวให้หอมและมีสีเหลือง จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไป แล้วตามด้วย น้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ ชิมให้ได้รสชาติตามที่เราชอบ จากนั้นใส่เส้นเล็กลงไปผัด พยายามผัดเส้นให้ไว กันเส้นจับตัวเป็นก้อนผัดให้เส้นดูดน้ำซอสที่เราปรุงไว้จนทั่ว

3.พอทั่วดีแล้ว ให้เราใส่ กุ้ง ไข่ และเต้าหู้ลงไปผัดตาม ผัดให้เข้ากันดีให้ทั่วถึง จากนั้นตามด้วยถั่วงอกและใบกุยช่าย ผัดกลับไปกลับมา 2-3รอบ ให้ทั่วถึงเท่านี้ก็ปิดไฟแล้วตักใส่จาน ทานคู่กับถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น มะนาว และใบกุยช่ายดิบ